Ach Du schöne Weihnachtszeit. Was Süßes gehört zur Weihnachtszeit einfach dazu. Hier seht Ihr eine Idee, wie Ihr Muffins weihnachtlich dekorieren könnt.

Wir haben uns ein klassisches Muffinrezept mit diesen Zutaten von Sally rausgesucht.

Das Rezept haben wir leicht verändert:

Schokoladenmuffins

• 150 g weiche Butter
• 150 g Zucker – (wir haben nur 125 g Zucker verwendet)
• 1  Prise Salz
•  etwas Vanilleextrakt (hatten wir nicht vorrätig, haben statt dessen 1 Packung Vanillezucker gewählt)
• 2  Eier (am besten Raumtemperatur)
• 160 g Mehl
• 30 g Kakao
• ½  TL Backpulver
• ¼  TL Natron (haben wir weggelassen und statt dessen etwas mehr Backpulver genommen)
•   evtl. Milch (Raumtemperatur) – hier haben wir Hafermilch genommen

Zusätzlich haben wir noch etwas Zimt dazugegeben.

Zubereitung:

Zuerst den Backofen auf 170 °C Ober- Unterhitze vorheizen.

Butter, Zucker, Salz und den Vanillezucker sehr cremig rühren. Nach und nach die Eier einrühren. Nun alle trockenen Zutaten vermischen und ebenfalls zu dem Teig geben. Ggf. etwas Milch dazugeben, damit der Teig die richtige Konsistenz bekommt.

Nun den Teig in Muffinförmchen füllen oder aber in Gläser. Wir haben dafür Weck-Gläser verwendet und die Muffins im Glas gebacken. Dadurch sind sie etwas höher, als klassische Muffins. Dafür die Gläser zuvor gut mit Butter einreiben, dann lösen sich die Muffins nach dem Backen auch gut.

Muffins weihnachtlich dekorieren mit Zuckerguss und weihnachtlichen Streuseln

Als Guß haben wir weißen Superdrip von Superstreusel genommen. Ihn gibt es in unterschiedlichen Farben.

Bei Superstreusel findet Ihr auch die schönsten Streusel in allen möglichen Farben und Formen.

Diese Streusel mit den kleinen Lebkuchenmännern sind aus der Weihnachtsstreusel-Kollektion.

Wir wünschen ganz viel Freude beim Nachbacken und verzieren.

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